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[농촌여성신문]서천 농가맛집 화양연화 문열어

 

충남 서천의 농수산물을 재료로 한 로컬푸드와 발효식품이 어우러진 푸짐한 상차림을 맛 볼 수 있는 서천의 농가맛집인 ‘화양연화’(대표 이정자)가 지난 23일 문을 열었다.

‘화양연화(花樣年華)’는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 의미하는 말로, 지역의 풍부한 식재료에 농가의 정성스런 맛을 상차림에 담아 음식을 먹는 사람들로 하여금 행복한 순간을 경험시키려는 농업인의 마음이 담겨있다.

이정자 대표는 “하늘과 바람과 땅의 기운이 내려준 자연의 산물에 조용히 작은 정성을 담고 싶다”면서 “사업장 주소명을 넣은 ‘서천의 하늘’, ‘화양의 땅’, ‘화촌의 솜씨’라는 3가지 테마별 상차림으로 모든 분들께 계절을 알리는 행복한 밥상을 대접하고 싶다”고 말했다.

이 대표는 이어 “일체의 화학조미료를 쓰지 않고 직접 만든 발효식품과 전통건강 식재료로 맛을 낸 나물, 버섯탕수, 채소찜, 잡곡밥을 비롯해 시절죽, 오절판, 다시마쌈 등이 일품”이라며 꼭 맛 볼 것을 추천했다.

충남 서천군 화양면 화한로 496번길 65-32(화촌리 4-2) 찾아가면 농가맛집 ‘화양연화’(041-951-7712)’에서 정성이 담긴 테마별 한상차림을 맛볼 수 있다.

한편, 농가맛집 사업을 추진한 농업기술센터 관계자는 “지역 식자재와 문화를 활용해 스토리가 있는 향토음식의 상품화, 체험공간 조성으로 농가소득 증대효과는 물론 지역 농수산물의 소비촉진과 지역경제 활성화에도 도움이 될 것”이라며 “기존에 육성한 농가맛집 ‘고수록’, ‘다정다반’과 함께 테마음식 관광명소로 육성해 나가겠다”고 말했다.

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